إليكِ طريقة تحضير البقسماط | الصباح
الفحام: مصر نجحت في 30 يونيو في وقف هذا المخطط الإخواني الذي كان يهدف إلى العصف بكل دول المنطقة     elsaba7     تامر حسني يتفق مع بريزينتيشن على إحياء حفل ختام كأس الأمم تحت 23 سنة     elsaba7     من برلين.. وزير الإنتاج الحربي لـ "الصباح": زيارة الرئيس لألمانيا ناجحة.. وفي طريقنا للثورة الصناعية الرابعة     elsaba7     محلل سياسي: لبنان يعيش انقساما حاداً حول تشكيل الحكومة.. والاقتصاد في أسوأ حالاته     elsaba7     ضبط عناصر تشكيل عصابى بأسيوط تخصص نشاطه الإجرامى فى سرقة أموال أصحاب معاشات التكافل والكرامة     elsaba7     محافظ القاهرة يكرم سكرتير عام حى غرب القاهرة لتطويره منظومة التعامل مع المواطنين     elsaba7     تكريم 19 جمعية أهلية لتميزهم في العمل الخيري والمجتمعي بالغربية     elsaba7     رئيس "المصريين" يهنئ السيسي بذكرى عيد ميلاده     elsaba7     النقل العام بالإسكندرية يوافق على طلب حزب الجيل بإنشاء خطوط جديد     elsaba7     فراخ وأسماك وخضروات وفواكه وجبات نزلاء سجن برج العرب      elsaba7     مجلس أمناء جائزة آل مكتوم للإبداع الرياضي يستعرض الخطة الاستراتيجية 2020-2030.     elsaba7     التحالف العربي يعلن تحرير القاطرة (رابج-3) بمضيق باب المندب     elsaba7    

إليكِ طريقة تحضير البقسماط

دعاء سعيد / 2019-07-10 14:25:39 / منوعات
صورة

صورة

يعتبر البقسماط نوع من أنواع الخبز يجفف ويحمص في الفرن ويقلّب على جميع الجهات حتى يكتسب لوناً ذهبياً وطعماً مُقرمشاً، ثم يترك ليبرد ويطحن إما باستخدام محضرة الطعام أو يتم بوضعه في وعاء ويدق بالهاون أو يطحن باستِخدام أكياس التفريز ويدق حتى يُصبح ناعماً، ثم يوضع في صينية الفرن ويحمص مرة أخرى حتى يتحمل الرطوبة ولا يتعرض للتلف، ثم يترك ليبرد ويحفظ في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.

لذلك إليكِ طريقة تحضيره:

المقادير:

كيلو دقيق ،ملعقة صغيرة خميرة ،3 بيضات ،ملعقة صغيرة سكر،2كوب ماء دافىء ،ربع كوب زيت ذرة او زيت سمسم ،رشة ملح ،سمسم ،كمون ،حبة البركة.

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة فى العجان

يضاف الزيت والبيض ويخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات

يضاف الماء تدريجيا وتعجن لمدة 2 الى 3 دقائق فقط

ترفع العجينة وتترك حتى تخمر فى مكان دافىء قبل التشكيل

تشكل على هيئة اصابع متوسطة الحجم وترص على صاج الفرن بورق زبدة

تترك بعد التشكيل لتخمر مرة اخرى ثم تدهن بالزيت وترش بالسمسم او الكمون او حبة البركة

تخبز فى فرن ساخن على درجة حرارة مرتفه حتى تنضج ثم ترفع

تترك بدون تغطية حتى تكتسب الطبقة المقرمشة من اعلى ويقدم.


اضف تعليقك

لأعلى