اليكِ سيدتى وصفة الكفتة بالصلصة الحارة والفطر | الصباح
الليلة في "الماتش".. أيمن منصور يكشف موقفه من مفاوضات الأهلي والزمالك مع نجله رغم تألقه في بيراميدز     elsaba7     " شيكابالا " يستعد للعودة الى اليونان بعد تعذر تسويقه     elsaba7     نقل مباراة النجوم والمصري من الإسماعيلية إلى السويس     elsaba7     "ميراكل" انتقضت ترامب فرفضت "إيفانكا" التصفيق لها (فيديو)     elsaba7     اللجنة النقابية للنقل البرى بالدقهلية تعلن تأييدها للتعديلات الدستورية     elsaba7     وزير الرياضة يهنئ منتخب الكاراتيه لحصوله على 4 ميداليات متنوعة في بطولة الدوري العالمي للكاراتيه بدبي     elsaba7     النقابة العامة للزراعة بالدقهلية تؤيد التعديلات الدستورية     elsaba7     النقابة العامة للزراعة والصيد والري يؤيدون التعديلات الدستورية     elsaba7     مصر للزيوت والصابون والنقابة العامة للزراعة والري يؤيدون التعديلات الدستورية     elsaba7     النقابة العامة للزراعة بمركز المنصورة تؤيد التعديلات الدستورية     elsaba7     اللجان النقابية لـ«أوقاف الدقهلية وعمال الصيد بالمنزلة» يعلنون دعمهما للتعديلات الدستورية     elsaba7     اللجان النقابية بالدقهلية تعلن تأييدها للتعديلات الدستورية     elsaba7    

اليكِ سيدتى وصفة الكفتة بالصلصة الحارة والفطر

أمنية خيري / 2019-02-11 11:49:51 / منوعات
الكفتة بالصلصة الحارة

الكفتة بالصلصة الحارة

إن كنت تبحثين عن طبق سهل وسريع لتقديمه على طاولة الغداء اليوم، فلا بد لك أن تجربي أطيب الوصفات الحارة وهى طريقة عمل الكفتة بالصلصة الحارة والفطر، أكلة سريعة وشهية وستنال إعجاب عائلتك

 
المقادير 
- لحم مفروم : 500 gr 
- بقسماط : 100 gr 
- الصعتر الأخضر البرّي : ملعقتان كبيرتان 
- الثوم : 3 pcs (مهروس) 
- معجون الطماطم : ملعقتان كبيرتان 
- زيت عباد الشمس : 30 ml 
- الفطر : كوب 
- طماطم : 4 pcs 
- رِبّ الحرّ : ملعقة كبيرة 
- الزبدة : ملعقة كبيرة 
- ملح : رشّة (حسب الرغبة) 
- أوريغانو : ملعقتان صغيرتان 
- الماء : نصف كوب 
 
 
تحتاجى ل 40 دقيقة لتحضير طبقك وتكفى ل 5 أشخاص . 
طريقة التحضير

1. في وعاء متوسط الحجم، يخلط اللحم المفروم مع البقسماط وملعقة صغيرة من الأوريغانو وملعقة صغيرة من الثوم. تعجن المكونات جيداً باليد حتى تتجانس.

2. يشكل مزيج اللحم المفروم على شكل كرات صغيرة. ثمّ، تسخن 3 ملاعق من الزيت، وتحمر كرات اللحم من جميع جوانبها، مع التقليب باستمرار.

3. تذوب الزبدة في وعاء متوسط الحجم فوق نار عالية. ثم، يضاف عيش الغراب (الفطر) ويقلّب باستمرار لمدّة دقيقة أو دقيقتين، ليرفع بعدها ويترك جانباً. وتقشّر الطماطم وتُعصر في الخلاط مع نصف كوب من الماء.

4. في وعاء، تسخن الكمية المتبقّية من الزيت، ويقلب فيها الثوم. ثم، تضاف الطماطم المعصورة ومعجون الطماطم والكمية المتبقّية من الأوريغانو والصلصة الحارة والملح والفلفل، وتُترك لتغلي.

5. تخفّض النار، ويترك الوعاء لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة كثيفة.

6. تضاف كرات اللحم وتترك لمدة 10 دقائق أخرى حتى تنضج. يمكن إضافة قليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة. ثم،يضاف عيش الغراب، وتقلب عند التقديم.


اضف تعليقك

لأعلى