جيهان أحمد الدمرداش تكتب:الفول والرجيم | الصباح

جيهان أحمد الدمرداش تكتب:الفول والرجيم

د. جيهان الدمرداش

د. جيهان الدمرداش

الفول له قيمة غذائية كبيرة، حيث يعتبر مصدرًا للألياف والبروتينات، والسعرات الحرارية القليلة التى تساعد فى إنقاص الوزن، ويحتوى على معادن البوتاسيوم والكالسيوم والمنجنيز والفوسفور والصوديوم، كما يعد مصدرًا منخفضًا للدهون، وذلك يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولا يحتوى على أى دهون مشبعة، ويحتوى على الفيتامينات B وفيتامين K وفيتامين A، ويحتوى على هرمون النمو والمعروف باسم هرمون النمو البشرى، والذى يساعد على إحداث نشاط وإنعاش للعضلات بعد القيام بالتمرينات أو أى عمل يسبب الإجهاد، ويحتوى على حمض الفوليك.

ولأنه غنى بالألياف، يساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة، عن طريق امتصاص الماء بداخل المعدة أثناء الهضم، فيُشكل كتلة كبيرة، ويجعل المعدة تشعر بالامتلاء لفترة طويلة، ويساعدك ذلك على عدم الرغبة فى تناول المزيد من السعرات الحرارية لفترة أطول، وتقليل كمية الأكل فى الوجبات التالية، فيساعد كل هذا فى إنقاص الوزن، ولأنه مصدر غنى بالبروتينات يساعد على تأخير إطلاق الهرمون الذى يجعلك تشعر بالجوع، بالإضافة إلى وظيفتها فى بناء الخلايا والأنسجة فى الجسم وإصلاح التالف منها، فهو اختيار جيد للرجيم ويمكن إضافة الخضراوات بجانب طبق الفول ليزيد من قيمته الغذائية ونسبة الألياف، ويعطى شعورًا بالشبع أطول مع قلة نسبة الدهون.


اضف تعليقك

لأعلى