المقادير: 2ملاعق زيت الزيتون حبة صغيرة من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً 150 جرام لحم بقري مفروم نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون 5 أكواب من الماء
1مرقة ماجي
ملعقتان من البقدونس الطازج المفروم
ملعقة طعام عصير الحامض
طريقة التحضير:
قومى بتسخين الزيت في إناء كبير ويُضاف إليه البصل المفروم ويطهى لمدة دقيقتين
أضيفى اللحم المفروم ويقلى لمدة 4 دقائق أو إلى أن يصبح بني اللون
ثم بعد ذلك أضيفى كلاً من الكمون، والماء، ومرقة الدجاج ، وتغلى المكونات مع التحريك المستمر ثم تترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة تتراوح بين 10 و15دقيقة.
وبعدها يضاف البقدونس ويُتبّل الطبق بعصير الحامض ويقدم